Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「bột ca cao」
Cà phê đen và cà phê sữa có yêu cầu về hạt cà phê không giống nhau. Cà phê đen cần hương thơm và vị ngọt có thể tự đứng độc lập, còn cà phê sữa thì cần dịch chiết cà phê có đủ nồng độ và độ đậm đà, sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương vị rõ ràng. Trước tiên hãy xác định trong ly có thêm sữa hay không, rồi mới quyết định phong cách của hạt cà phê, sẽ dễ chọn được một loại phù hợp hơn. Đậm
Đọc tiếp →
Mức độ rang là núm điều chỉnh trọng tâm hương vị: rang nhạt thiên về hương hoa quả và vị chua sáng, rang vừa thiên về vị ngọt và sự cân bằng, rang đậm thiên về hạt dẻ, ca cao và cảm giác đậm đà, nhịp độ chiết xuất cũng thay đổi theo. Không bàn đến cao thấp, chỉ bàn đến việc phù hợp với cách uống của chính mình. Pha cà phê bằng bình moka, chỉ cần lấp đầy lớp bột vào phễu lọc, không cần tạo áp lực
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka có nồng độ cao, hương thơm tập trung, khi vào miệng thường mang lại cảm giác rang rõ rệt. Khi mới bắt đầu chọn hạt, không cần vội theo đuổi các vùng trồng phức tạp, trước tiên hãy nghĩ rõ ly cà phê này sẽ được uống vào lúc nào: uống trực tiếp vào sáng sớm, thêm sữa vào bữa sáng, hay thêm đá nhâm nhi vào buổi chiều. Sau khi xác định được tình huống, việc lựa chọn hương vị sẽ dễ dàng hơn nhiều.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee tin rằng, sau khi mọi người đã tiếp xúc với cà phê espresso một thời gian, chắc chắn sẽ không còn xa lạ với tỷ lệ bột - chất lỏng "1:2" này, bởi vì nó thường được ca ngợi là "tỷ lệ vàng" của espresso, khi chiết xuất cà phê espresso, tỷ lệ được sử dụng phổ biến nhất chính là nó. Tỷ lệ bột - chất lỏng đề cập đến bột cà phê được sử dụng
Đọc tiếp →
Cà phê đen và cà phê sữa có yêu cầu khác nhau đối với hạt cà phê. Cà phê đen cần hương thơm và vị ngọt có thể đứng độc lập, còn cà phê sữa thì cần dịch cà phê có đủ nồng độ và độ đậm đà, sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương vị rõ ràng. Trước tiên hãy xác định trong ly có thêm sữa hay không, rồi mới quyết định phong cách của hạt cà phê, như vậy sẽ dễ chọn được một loại phù hợp hơn. Moka
Đọc tiếp →
Cà phê đen và cà phê sữa có yêu cầu về hạt cà phê không giống nhau. Cà phê đen cần hương thơm và vị ngọt có thể đứng độc lập, còn cà phê sữa thì cần nước cà phê có đủ nồng độ và độ đậm đà, sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương vị rõ ràng. Trước tiên hãy xác định trong cốc có thêm sữa hay không, rồi mới quyết định phong cách của hạt cà phê, sẽ dễ chọn được một loại phù hợp hơn. Moka
Đọc tiếp →
Gần như mỗi dịp năm mới, cà phê liên quan đến cam quýt đều trở thành món rất phổ biến trong thực đơn của các quán cà phê. Không chỉ vì đây chính là mùa cam quýt chín rộ, mà còn bởi cam quýt mang ý nghĩa đặc biệt là đại cát đại lợi. Vậy hôm nay Front Street Coffee vẫn sẽ chia sẻ một món cà phê sữa được pha chế đặc biệt, nó có vị ngọt ngào của cam quýt
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pour over coi trọng hương thơm và độ rõ nét hơn, máy espresso nhấn mạnh độ đậm đà và vị ngọt, còn ấm Moka thì cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Ấm Moka thuộc phương pháp chiết xuất bằng áp suất hơi nước
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê SOE có mức rang khác nhau, có thể tạm gác những thông tin phức tạp sang một bên. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Bắt đầu từ hai nhóm khác biệt là thanh mát hay đậm đà, cà phê đen hay cà phê sữa, rồi xem ngày rang và phương pháp chế biến, việc đánh giá sẽ sát với thực tế hằng ngày hơn. Hương vị
Đọc tiếp →
Dụng cụ thay đổi, logic thể hiện của hạt cũng thay đổi. Điểm đánh giá của pha thủ công là hương thơm và độ rõ nét, điểm đánh giá của máy espresso là độ đậm đà và vị ngọt, còn bình Moka thì phải cân bằng cả áp suất, lửa và trạng thái lớp bột. Vì vậy trước khi chọn hạt hãy nghĩ rõ dùng dụng cụ gì, rồi tinh chỉnh thông số pha theo mức độ rang. Chiết xuất bằng áp suất hơi nước là công
Đọc tiếp →
Cà phê đen và cà phê sữa có yêu cầu về hạt khác nhau. Cà phê đen cần hương thơm và vị ngọt có thể đứng độc lập, còn cà phê sữa thì cần dịch cà phê có đủ nồng độ và độ đậm đà, sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương vị rõ ràng. Trước tiên hãy xác định trong ly có thêm sữa hay không, rồi mới quyết định phong cách của hạt, sẽ dễ chọn được một loại phù hợp hơn. Mo
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng, ở giữa còn phải trải qua xay và chiết xuất. Đối với cà phê hạt espresso dùng cho máy gia đình có hiệu suất cao so với giá, trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Trước tiên xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi mới so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có định hướng hơn. Như
Đọc tiếp →
Để hiểu cách thưởng thức cà phê SOE, cần chuyển mô tả hương vị thành cảm nhận có thể uống được. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong ly, điều này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Hương hoa, vị chua trái cây, hạt và ca cao không phải là phân biệt cao thấp, mà là những hướng khác nhau, loại phù hợp với bản thân mới có giá trị tham khảo lâu dài.
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê phù hợp với ấm Moka Bialetti, bạn có thể tạm gác những thông tin phức tạp sang một bên. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Từ hai nhóm khác biệt là thanh mát hay đậm đà, cà phê đen hay cà phê sữa, sau đó xem ngày rang và phương pháp chế biến, phán đoán sẽ gần gũi hơn với sinh hoạt hằng ngày. Chất lượng nước
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cà phê khi cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pha thủ công coi trọng hương thơm và độ trong hơn, máy espresso nhấn mạnh nồng độ và vị ngọt, còn ấm Moka thì cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời khỏi dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Ấm Moka thuộc phương pháp chiết xuất bằng áp suất hơi nước
Đọc tiếp →
Khi nói đến cà phê pha trộn, trước tiên hãy xem mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào. Hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gói. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, có thể chú ý nhiều hơn đến hương thơm và dư vị; nếu thường xuyên thêm sữa, thì cần cân nhắc độ đậm và độ đầy đặn có giữ được hay không, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hướng chọn loại hạt
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cà phê khi cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pour over chú trọng hơn vào hương thơm và độ trong, máy espresso nhấn mạnh vào độ đậm và vị ngọt, còn bình Moka thì cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời khỏi dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Bình Moka thuộc phương pháp chiết xuất bằng áp suất hơi nước
Đọc tiếp →
Nhiều bạn khi bắt đầu học đánh sữa bọt để làm latte art thì đánh thế nào cũng không đạt. Thực ra, chất lượng sữa cũng ảnh hưởng đến độ dễ khó khi đánh bọt sữa. Front Street Coffee xin giới thiệu vài loại sữa dễ đánh bọt nhé! Trong mắt các barista, sữa được chia thành sữa nhiệt độ thường và sữa nhiệt độ thấp, sữa nguyên kem và sữa tách béo. Pha cà ph
Đọc tiếp →
Khi làm cà phê espresso, hạt cà phê quyết định giới hạn dưới. Espresso có ngon không, rót latte art có mượt không, cà phê sữa có hòa quyện không, phần lớn đều phụ thuộc vào loại hạt espresso bạn chọn. Bài hôm nay không nói chuyện huyền bí, mà từ ba góc độ: lớp crema, công thức và bối cảnh, nói rõ một lần về cách chọn hạt espresso. Lớp crema: "bộ mặt" của hạt espresso, cà phê espresso
Đọc tiếp →
Có thể vì ý nghĩa tốt đẹp, cũng có thể vì ngon miệng dễ ăn, vào dịp lễ Tết, chúng ta luôn bắt gặp hạt dẻ cười trên đĩa trái cây của mỗi nhà. Chắc hẳn mọi người cũng nhận ra, hai năm trở lại đây các sản phẩm liên quan đến "hạt dẻ cười" ngày càng nhiều. Từ món tráng miệng, bánh mì cho đến cà phê, đâu đâu cũng có. Điều này cho thấy việc dùng hạt dẻ cười
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
